ワーキングマザーacoのシンプルな日々♪

臨床心理士(心理カウンセラー)で大学生と高校生の母 acoのシンプルな暮らし。 好きな本、映画、ドラマの話、賃貸生活、子どものことなど

カテゴリ: グルメ・クッキング

息子の高校は、まだ分散登校が続いており、クラスを半分に分けて1日おきに登校しています。

先週までは、午前中のみ。午前中に30分x6コマってすごすぎ(笑)

だけど、従来の時間割通りに進むので、わかりやすいですね。先生にとっても生徒にとっても。

今週も一日おきですが、お弁当持ちで、午後まで授業があることになりました。

今日が初の弁当。3ヶ月半、子供のお弁当づくりをしていなかったので、

弁当の作り方を忘れてしまった。。。

初日だし、部活はないしで、サンドイッチでもいいかな?

(去年一年間は、毎日、ご飯2膳分とおかず、というガッツリ弁当でした!)

食パンのサンドイッチは面倒なので(笑)、ロールパンサンドにしようかな?

ロールパン作ってみようかな?

というわけで、日曜日、出かける予定もなかったので、

作ってみました。すっごく久しぶり。

ホームベーカリーを使ってこねますが、それでも、自分で形成するパンはおっくうで、なかなか作っていませんでした。食パンをつくるのがやっとだったんです。

それが昨日は、調子にのって、ロールパン16個(粉400g)と、カンパーニュ1個(粉250g)を焼きました〜

発酵時間がそれなりに必要なので、半日(3〜4時間)かかってしまいますね(^_^;)

カンパーニュはもっと膨らむはずだったのが、いまひとつ。やっぱりむずかしいなあ!

ロールパンは、まあまあイメージ通りに、焼き上がりました。


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焼き立てで、少し食べてしまったのですが、

きょう 月曜日の朝、弁当用にサンドイッチにしました。

具は、卵とレタス、きゅうりとチーズ、ソーセージとレタス という簡単なものです。


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これでは足りないかなと思い、おにぎりも1個もたせました。

帰宅した息子に、量はどうだったかきくと、大丈夫だった、とのことでした^^

さて、しばらくまたパンは焼かないと思うけど(笑)

というか、粉はあっても、ドライイーストがお店にない!

いつまでたっても入荷しません。

みなさん、パンを焼いてるんでしょうかね。。。不思議。


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先週末ですが、めちゃめちゃ良いお天気、蒸し暑くもなく、日差しも強すぎずで気持ちよい一日だったので、

お昼は外で食べたい!と思いました

お店で、ではなく、公園で、という意味。

そう、わが家は目の前に自然公園があるのですが、

なかなか行くチャンスがなく。。

ウオーキングのときはもっと遠くに行ってしまうので、

いつでも行けると思うと、なかなか立ち寄らないのですよね。

だから思いたったら即行動!

お昼を買って(作ってではなく、笑)

シートを持ってゴー。
娘がつきあってくれました。

息子は、お昼だけ買って、家に戻ってしまいました(涙)




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セブンのパリパリ麺サラダと、生チョコホイップメロンパン(笑)、あとコーヒーをブラックで。

パリパリ麺サラダは、野菜たっぷりで美味しかった〜
メロンパンもしっとりめで、ぺろっと食べてしまいました〜

娘は、ポテトチーズと、フルーツサンド、カフェラテを。

たべおわってから、
二人で寝転び、お昼寝(笑)

そして、ゲーム(笑)

そしたら、あれ?
どこからか、ギターの音が

誰かがスマホで流して聴いてるのかな、と思いきや、

ホンモノのギターでした!

ジャズっぽい?
耳に心地よく
最高のBGM♡


さて、夕飯は、

豚肩ロースを解凍し、

ネットで調べて

煮込みを作りました

この手の料理は
息子にいつも、臭い!

と言われるので、

今回は頑張りました〜


下茹でを2時間しっかり行い

味付けは20分程度

お肉はホロホロになり、
臭みなし!

息子も、旨い!

と言ってくれました〜(;_;)

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