ワーキングマザーacoのシンプルな日々♪

社会人の娘、大学生の息子の母 フルタイムで働くacoのシンプルな暮らし。 日々の記録、好きな本、映画、ドラマの話、子どものことなど

2019年12月

今年はクリスマス前の週末は忘年会等外食続きで、お料理をしなかったこともあり、

平日ですが25日の夜に家族のためにクリスマスディナーを準備してみました。

あ、仕事は休みに入っている日だからできたことです☺


メニューは子どもが喜ぶ肉を中心に^^

オーブンで作れるかんたんなものばかりです。

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〇ローストチキン
丸鶏ではなく、骨付きもも肉 前日から塩こしょう、ハーブ、ガーリックをまぶし、バターを乗せてオーブンで焼きました。250度〜200度で40分ぐらい?


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〇豚のスペアリブ 
前日から焼き肉のたれに漬け込み、オーブンで250度40分ぐらい?

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〇ジャガイモのキッシュ風 
ジャガイモ3個スライスして、グラタン皿に入れてレンジでチンして塩こしょうとバターを和える
そこに卵と牛乳、ピザチーズを混ぜたものを流し込み、ゆでたブロッコリーとミニトマトで飾る
オーブンで220度ぐらいで40分ぐらい?

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この3つの料理を、2段オーブンで、とっかえひっかえ(笑)

出したり入れたり、上下段を入れ替えたり、
おかげで、腰が痛くなりました。。。(爆)

どれも美味しいと家族に好評でしたが、

初めて試みたチキン、中まで火が十分通り、しかも柔らかく、味がしみていて絶品でした!


〇パンドカンパーニュ
わが家の定番。お昼に作っておきました。

〇シュトーレンは買ったものを

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〇コンソメのジュレ
カクテルグラスを使いたくて(笑)作りました。
インスタントのコンソメカップスープを冷まして
ゼラチンを入れて冷蔵庫で冷やし固めました。
ボリュームを出すために、お麩をいれました^^

〇キュウリとにんじんのスティック
思いの外、クリスマスカラー☆彩りを添えてくれました

テーブルランナーとキャンドルがあると、雰囲気が盛り上がりますね

いつもの質素な食卓とは違う ちょっとだけの特別感^^ 
子ども達の記憶に刻まれることを願いつつ。。。




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わたしは先週金曜日で、年内の仕事が終わりましたっ!!
お疲れさまー自分(笑)

で、そのあと、いろいろなお楽しみプログラムが目白押しで、
忙しくしております^^

土曜日は、息子の高校が年内最後(終業式みたいな日)でして
午後、保護者のクラス懇談会がありました。

そこで後期中間テストの成績が配られました。

先生が一人一人の保護者に封筒に入ったものを手渡し。。。

しか〜し

わたしの分はありませんでした(爆)

息子が「おかあさんは来ない」と先生に伝えてしまい
自分で持ち帰ったのでした。。。冷や汗(;゚ロ゚)
(わたしとはすれ違いでした)

プリント類も持ち帰ってしまったため、
成績はもちろんのこと、成績分布図や
スキースクールの説明なども
プリントなしで、ぼーっと聞くはめになってしまいました(爆)

やれやれ

親子のコミュニケーションがうまくとれていないことが先生にもばれてしまいましたね〜

でも、そういう保護者はわたしだけではなかったみたい(笑)

家に帰って、成績表や分布図を見ると、
悪くはないけど、抜群、でもない。

中の上、上の下、といったところですので、
来年の特進クラス入りは可能性は低そうです(涙)


ところで、その夜は、
サッカー部1年母達の忘年会でした!
お茶会はあったけど、飲み会は初めて!

くじびきで席が決まり、全くしらない母たちのテーブルでしたが、
和やかにお話できて、楽しく過ごせました(ホッ)

6人席のなかで、
わが家と同じ兄弟構成=5歳上のお姉ちゃんのいる
母がふたりいてびっくりしました。

母の年も同じぐらい?だったし、
話がはずんでよかったです^^

そして、男子あるあるの話

「学校の話は全くしない」
「プリントを出さない」
「弁当箱やサッカー練習着を帰宅してもカバンから出さない」
「試合の前日の練習に、試合着を着てしまい、
夜遅く洗濯して乾かない」

などなどの話をきき、よかったー うちだけじゃなかった!

と心が軽くなりました^^


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