このところ、パン作りはもっぱらホームベーカリーで食パン焼くだけ[E:coldsweats01]
先日、お客様が来ることになったので、
ひさしぶりに形成して（捏ねはHBで）、パンを焼きました♪
くるみパンです。
（パン作りの記事は、１０ヶ月ぶりでした!!(＠Д＠；)
パン作りは、そんなに難しくないと思いますが、
ただ、ルールを守って丁寧にやったかどうかで、仕上がりに差が出るな〜と思いました。
オーブンが小さいため、２回焼いたんですが、
１回目の形成〜発酵〜焼きは、基本ルールを守ってやったので
まあまあ、イメージ通りにできました。
でも、２回目は、かなりいい加減にやったら、
仕上がり（見た目）が、１回目とは別物になっちゃいました〜[E:coldsweats02]
ま、味はそんなに差がないので、…よしとするか！？
ある方に言われたのですが、
パンやお菓子作りは、ホスピタリティなのだと。
はあ…目からウロコ。
全く自覚してませんでしたが、
たしかに、友人や家族のために作ることが多いですね。
ワタシにはホスピタリティ（おもてなしの心）は
あまりないと思ってたので、なんか新鮮[E:shine]
ワタシの辞書に、「ホスピタリティ」を追加しよーっと[E:happy01]
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