ワーキングマザーacoのシンプルな日々♪

臨床心理士(心理カウンセラー)で大学生と高校生の母 acoのシンプルな暮らし。 好きな本、映画、ドラマの話、賃貸生活、子どものことなど

2009年03月

Mise_2

 先週末は、職場の女性有志で、送別会ランチ。夫が仕事だったので、子どもも連れていきました(お店の前でパチリ)。他にも子連れの方がいて、子ども同士で遊べて、楽しかったようです。息子は中学生のお姉さんにの膝にのってご機嫌にしていました(甘え上手!)

 その後、子どもと私で、ショッピングモールへ行き、子ども二人でシネコンへ。二人の希望で、「ヤッターマン」を見ることに。私はもちろん見ません(笑)。

 2時間以上あったので、久しぶりに、ひとりでゆっく〜りと、ウインドーショッピング、本屋での立ち読み…楽しみました♪ こういう時間がないとやっていけません!! 

 実は、先週1週間、息子の機嫌がやたらと悪かったのです… (やっぱり、保育園でお昼寝がなくなって疲れているせいかしらん?)

 朝に晩にちょっとしたことで、大泣き、怒り泣きをして、なかなか気持ちの切り替えができず… 私も、なだめすかしてみるんだけど、最終的に逆ギレ(汗)… それが毎日続くと、さすがに凹みます。

 もし子どもがいなかったら、 感情が乱されることなく、平穏に、やりたいことがサクサクできる毎日を送れる…なんて思いがふとよぎったり。

 子どもは親の一番弱い部分を突いてくる。親として、いや人間としての成長に必要なものを私に与えるために、いろいろとやらかしてくれるんだ…と思い直し…(笑)。

 頭でっかちに偏りがちな私を、身体感覚に、「大地」に引きずり下ろしてくれるのが、子どもたちなんですよね…感謝なことです…大変だけど(笑)。

 子どもとのバトルというよりも、自分との闘い。 一日一日、一歩一歩進むしかない… そのためには、時間のゆとり、体力のゆとり、気持ちのゆとりが必要だ〜! はやく寝よう〜!

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Pancake

 日曜日の朝は、パンケーキのことが多いわが家。ホットケーキだったり、そば粉クレープだったり… 

 きょうは、初めて、「じゃがいもとハーブのしっとりパンケーキ」を作ってみました!

 レシピは、信太康代さんのもの。 愛読しているフリーペーパー(笑) SALUS に載っていたのです。

 私はホットケーキミックスを使いました。あとは、じゃがいものすりおろし、牛乳、卵、さとう、しっとりさせるために、バターとサラダ油、ハーブ(ミントやバジル)を使います。

 なるほど、しっとり〜でした。 が、レシピ通りだと、私的には油がちょっと多めで、もたれる感じがしたので、次回は、油分を減らそうかな。

 これにはちみつやシロップをかけていただくのですが、甘いのがハーブと合うの?と 思いましたが、意外に気にならなかったです。 

 じゃがいものビタミンCたっぷりで、栄養的にもグー! 子どもも完食していました。おいしかったです♪

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